西红柿|立冬后，少吃西红柿和土豆，多吃3种“冠军菜”，应季美味营养足( 二 ) 土豆|菠菜|南瓜

第二种：包菜——维U冠军
包菜是一种与大白菜类似的绿叶菜，不过包菜的口感更加清脆可口，冬天里可以跟大白菜换着吃。包菜中富含一种叫做维生素U的成分，有助于保护胃黏膜，冬季多吃些，脾胃更舒坦。同时包菜中还含有维C ，胡萝卜素，维E ，纤维素，水分等，有助于美颜润肤，增强抵抗力等。
推荐吃法：包菜馅蒸包
【西红柿|立冬后，少吃西红柿和土豆，多吃3种“冠军菜”，应季美味营养足】
1、先来准备发面，适量的面粉放盆中，酵母粉可以稍微比夏季的时候多准备些，用温水化开，淋到面粉中搅匀，继续加温水，揉成团。用盘子盖住盆口，使面团成功发酵。

2、一个松散的包菜将叶子剥下几层，冲洗干净，沥水后切成丝，菜心的部分直接切丝，比较大的硬梗可以去掉。盆中撒一些盐拌匀，腌十五分钟。

3、一些黑木耳泡软之后，处理干净，焯水两三分钟后，切成小条。

4、一根胡萝卜切成细丝，太长的部分改刀切短些，在油锅中炒软盛出。

5、两三个鸡蛋提前打到碗里，并且在油锅中炒成小块，盛出待用。另外在油锅中继续放一点油，放葱花，生抽，炒香后关火冷却。

6、将包菜中的水分挤掉，置于盆中，放入其他的食材，倒入葱油，放一点盐，白胡椒，充分拌匀即可。

7、发好的面团要先通过揉面排气，包好之后，放到提前烧开的热锅里边，用锅盖盖严，待体积二次变大后，大火蒸十二分钟关火即可。

第三种：南瓜——氨基酸冠军
南瓜算得上是一种特殊的瓜类，其他的瓜类都属于夏季的时令菜，唯有南瓜在深秋时节大量上市，由于其耐保存的特点，是很多人冬储的必备。南瓜中含有大量的水分，纤维素，果胶，以及微量元素铁，钾，锌等。值得一提的是，南瓜还是一种高氨基酸的食材，其中所含的氨基酸种类高达17种，在众多食材中都算得上是翘楚。冬日里多吃些南瓜，有助于促进消化，补血益气，润泽皮肤，保护肝脏等。
推荐吃法：南瓜糯米燕麦丸子

1、准备一些老南瓜，将其外皮以及内瓤都清理掉，切成大块，在蒸锅里边蒸透。

2、把熟透的南瓜倒进深一些的大碗中，捣烂，放一些糯米粉，白糖，用筷子搅拌，使糯米粉吸收水分。

3、接着再加入一把燕麦片到其中，用筷子进一步搅匀。

4、准备一些椰蓉或是白芝麻，用勺子舀一些混合物，揉成圆球状，在表面裹上椰蓉或是白芝麻防粘，摆入烤盘中。

5、待全部搓成球以后，先将烤箱通电预热，然后把烤盘放到里边， 200度的温度烤半个小时。为了避免表面干裂，准备一碗白开水放进去。

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西红柿|立冬后，少吃西红柿和土豆，多吃3种“冠军菜”，应季美味营养足( 二 )

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