第五道：红烧肉
以前在饭店吃红烧肉 ， 会觉得特别好吃 ， 也比较的软糯鲜香 ， 但是现在你再去一些餐饮店当中吃红烧肉 ， 你就会发现 ， 它的口感非常的硬 ， 而且这个肉好像是很久以前的 ， 现做的红烧肉是透着猪肉的鲜香 ， 而预制菜红烧肉 ， 它因为提前做好了的 ， 本身已经没有那种鲜味了 ， 只能是依靠各种调料来掩盖住这种味道 。

【食刻说】
平时喜欢下馆子的朋友 ， 在点菜的时候 ， 尽量选择那种食材新鲜 ， 同时需要先炒的 ， 像一些海鲜 ， 还有蔬菜之类的 ， 这种对新鲜度要求很高 ， 如果味道不对 ， 那么肯定会影响到生意 ， 所以一般都不怎么会用预制菜 。

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