1、食材洗干净 ， 西蓝花掰成小块、胡萝卜切块 ， 香菇切块 。 起锅加水烧开 ， 放入西蓝花、胡萝卜、香菇煮2分钟 ， 捞出沥干水分备用 。 葱切葱花 。
2、起锅加油烧热 ， 放入葱花爆香 ， 倒入西蓝花、胡萝卜、香菇 ， 大火翻炒一会儿 ， 加入适量食盐、蚝油、鸡精调味 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠即可出锅 。
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