|入冬后，八道应季冬补菜别错过，补充蛋白养血气，健脾养胃过冬天( 二 )

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入胡萝卜丝和莴笋丝大火翻炒，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的瘦肉丝一起翻炒，接着放入适量的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、小白菜蒸肉丸
食材准备：瘦肉、小白菜、胡萝卜、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把胡萝卜去皮，再和小白菜清洗干净，也切末放入大碗中。
2.往大碗中加入一把葱花和适量的淀粉、食盐、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.取蒸碗，然后碗底铺上几块姜片，再将腌制好胡萝卜葱花肉馅揉成丸子，铺在姜片上，接着淋入少许的生抽和清水。
4.然后冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右，即可出锅开吃。
六、清蒸莲藕狮子头
食材准备：莲藕、胡萝卜、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后绞碎成肉末，放入大碗中，接着把莲藕和胡萝卜去皮，再放入料理机中打碎，也一起大碗中。
2.往大碗中加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.接着取蒸碗铺上几块姜片，然后将抓拌均匀的莲藕胡萝卜肉馅揉成狮子头，铺在姜片上，起锅烧水，水烧开之后，把狮子头上蒸锅蒸煮三十分钟，即可出锅。
4.接着起锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后加入适量的生抽淀粉水煮至浓稠，再均匀淋在狮子头上，即可开吃。
七、芋头蒸排骨
食材准备：排骨、芋头、蒜末、姜丝、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.芋头去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在芋头上。
3.最后起锅烧水，水烧开之后，把准备好的芋头蒸排骨上蒸锅蒸煮四十分钟。
4.最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、山药肉饼蒸蛋汤
食材准备：瘦肉、山药、枸杞子、葱花、姜片，枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把山药去皮，清洗干净，再剁成肉末，一起放入。
2.往大碗中加入葱花、淀粉、食盐、生抽花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.取蒸碗，碗底铺上几块姜片，接着把腌制好的山药肉馅拍成肉饼，铺在姜片上，再打入一个土鸡蛋，淋入少量的清水。
【|入冬后，八道应季冬补菜别错过，补充蛋白养血气，健脾养胃过冬天】4.最后冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟，然后撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

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