烧饼|倒闭潮之下，这家烧饼店为什么能活下来？( 二 ) 烧饼

第二，这家小店不在网上做推广。
这家店没有美团外卖，没有美团团购，高德地图等软件也没有任何推广信息。
那么它的顾客很可能来自于回头客，或者是熟人推荐；再加上它在居民小区楼下，并不在商圈里，但是我在里面吃饭的时候，顾客一直络绎不绝。那么很可能是老店才能有这样的客流量。
后来发现这家店至少有6年时间了。
于是我就想起头条上看到的。老是有人说餐饮生意不好做，开的店倒闭了等等。
很多人把开饭馆想得太容易了，老是说失业了大不了去开个餐馆赚钱，但实际上门槛低的行业赚钱通常比较难。开饭馆并没有那么简单。
这些年在我经常吃的那些老店附近，倒闭了很多门店。
同一个门头房今天卖包子，过几个月换成卖点心的，后来卖点心的又换成了卖水果的，很少有能跟那家烧饼店一样，持续做下去的老店。

产品不够好：
销量不够大；
成本没法摊平；
慢慢的就把自己给做死了。
小店这样，那些大的消费品企业不也是这样的吗~
如果产品不好，就算通过价格战在短期内赚到了钱，也不能持续下去。产品质量不好，销量怎么可能持续增长呢~
哪怕是卖馒头的，如果馒头做的好吃，也会有人来排队的，比如我~

烧饼|倒闭潮之下，这家烧饼店为什么能活下来？( 二 )

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