2、鸡蛋打入碗中搅散 ， 大葱清洗干净切成小段 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后炒散盛出备用 。
4、锅中放入少许食用油 ， 油热后放入大葱翻炒均匀 ， 倒入提前备好的料汁煮软大葱 。
5、然后倒入鸡蛋翻炒均匀 ， 翻炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃 。
七、菜心炒牛肉
准备食材：牛肉 ， 菜心 ， 姜片 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片 ， 加入姜片、酱油、蚝油、淀粉、食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、菜心摘好后放入清水中 ， 加入食盐浸泡十分钟 ， 再清洗干净备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入牛肉翻炒几下 ， 炒至变色后盛出备用 。
4、再次起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入菜心翻炒片刻 ， 炒至断生后加入食盐继续翻炒均匀 。
5、菜心煮熟后 ， 放入牛肉、生抽 ， 翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃 。
八、芹菜炒瘦肉
准备食材：瘦肉 ， 芹菜 ， 蒜末 ， 红椒丝 。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片 ， 加入食盐、料酒、生抽、淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 芹菜摘掉叶 ， 清洗干净后切成小段 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入瘦肉翻炒一会儿 ， 炒至变色后盛出备用 。
3、再次起锅烧油油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入芹菜和红椒丝翻炒几下 ， 炒至断生 。
【牛肉|入冬后，常吃八道高蛋白美食，增强免疫减少生病，健康度过冬天】4、然后加入瘦肉、食盐、生抽和鸡精 ， 翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃 。

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