酸辣粉|立冬之后，遵循老传统，这4种过冬必备品别忘吃，为冬天做好准备( 三 ) 家常菜

锅内再放油，油温5成热开小火炸丸子，一次不要炸太多，炸成金黄色即可，炸完之后在进行复炸，复炸之后，丸子的外皮就会变得非常酥脆，捞出控油即可。

锅内加入少许清水，放一勺白糖，开小火不停搅拌，熬制成青黄色的糖色就行，把炸好的红薯丸子放入锅中，这每个丸子均匀被糖汁裹满，趁热盛出来，倒在盛有银丝的盆里，颠盆裹满粉丝就可以食用了。

咬上一口，裹满银丝的红薯丸子外酥里嫩，吃到停不下来。

菠菜菠菜是具有“蔬中之王”之称的蔬菜，里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁等物质，菠菜里还有一种胰岛素物质，能够保证人体血糖的动态平衡，而且经常食用菠菜还能治疗贫血、促进肠胃的蠕动，减少胃肠疾病的发生。

通常大家吃菠菜最多的地方可能就是涮火锅，今天教大家另外一种菠菜的吃法，简单易上手，还很养胃，老人小孩都适合。

菠菜鸡蛋汤：需要准备的食材，菠菜适量、鸡蛋4-5个、食用盐、淀粉、少量胡椒粉、适量小葱段、鸡精。

先把菠菜洗干净，切成等长的小段，根据食用人数将准备好的鸡蛋打散备用，调制一碗淀粉水备用。

起锅烧水，水开后把菠菜进行焯水， 30秒即可，时间不可过长，会损失营养成分，记住锅中可以放一些食盐和食用油，捞出备用。

起锅烧油，油热后加入小葱段爆香，加入热水和上面提到的调味品，水开后倒入调好的淀粉水，打散的鸡蛋也缓慢淋入锅中。

等到鸡蛋成形后用勺子推开，这时候就可以放菠菜段了，只需1-2分钟就可，出锅前撒点香油和少量香菜。
【酸辣粉|立冬之后，遵循老传统，这4种过冬必备品别忘吃，为冬天做好准备】
就这样一锅热气腾腾的菠菜鸡蛋汤就完成了，简单吧，天冷的时候喝上一碗，别提有多暖胃了。

结语冬天必备“四宝” ，营养价值丰富还美味，大家也快尝试做起来吧！

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酸辣粉|立冬之后，遵循老传统，这4种过冬必备品别忘吃，为冬天做好准备( 三 )

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