|“小雪吃3白，冬天病不来”，是指啥？11月22小雪，记得给家人吃( 二 )

推荐食谱：素炒口蘑

1、口蘑不算耐保存的食材，一次别买太多，现买现吃。将其根部掰掉，用清水冲干净，然后擦干备用。

2、另外准备两棵油菜，将叶片掰下来，冲洗干净之后，切成小块，菜帮与菜叶分开放。

3、起锅烧油，放一把蒜蓉进去慢慢炸香，将口蘑倒入锅中，利用热油煎制，随时翻面，将口蘑煎到变软出汤，色泽焦黄。

4、起初放入油菜帮，快炒几下，将油菜叶倒进去，继续炒到断生，调入一点生抽，一点盐，最后撒些黑胡椒碎，立即装盘上桌。

【|“小雪吃3白，冬天病不来”，是指啥？11月22小雪，记得给家人吃】白色蔬菜——茭白
白色的蔬菜不算少，萝卜白菜花椰菜……当然水中的茭白也别忽略了。其富含蛋白质，维C ，维K ，纤维素，以及钙，铁，磷等元素，有助于促进消化，维持骨骼健康，强化免疫系统等。
推荐吃法：茭白炒肉丝

1、两根茭白剥掉外壳之后，切成细丝装盘。另外准备一些配料，香菜，小米椒，蒜。一些鲜肉切成条，加酱油，玉米淀粉，食用油，搅匀以后，静置十分钟以上。

2、烧一些热水，把茭白放到里边烫一分钟左右，然后从水中捞起。

3、热锅凉油，待油热透之后，把肉丝倒进去，大火炒到颜色变为白色，从锅中盛出来。

4、将葱蒜辣椒先下锅炝炒，接着倒入茭白，快炒十几秒钟，把肉丝倒进去，调入少许生抽，盐，把香菜也倒进去，然后继续炒一分钟左右，将食材都炒到入味，立即出锅装盘。

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