|冬天,遇到这鱼别错过,鲜嫩肥美营养高,肉嫩刺少老少皆宜( 二 )
酱烧鲫鱼:酱烧鲫鱼富含蛋白质和维生素 , 能够提供丰富的营养 。
食材:
鲫鱼1条
姜片适量
大葱段适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
温水适量
做法:
将鲫鱼洗净 , 用刀在两面切几刀 , 撒上料酒腌制片刻 。
热锅凉油 , 将姜片和葱段爆香 。
放入腌制好的鲫鱼 , 煎至两面金黄 。
加入适量的生抽、老抽、冰糖和温水 , 小火煮至汤汁浓稠 。
生活小贴士:无论是红烧、酸菜、清蒸还是酱烧的鲫鱼 , 在食用时可以搭配一些新鲜的蔬菜 , 如西兰花、胡萝卜等 。 这样不仅增加了菜品的口感和色彩 , 还能提供更多的膳食纤维和维生素 , 有助于保持身体健康和消化系统正常运作 。 记得在烹饪过程中要适量使用调味料 , 以保留鲜美的原汁原味 。 多食用鲫鱼可以为身体提供丰富的营养 , 促进健康!
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