|风靡一时的德国啤酒，现在为啥不火了？饭店老板：4个原因很现实( 二 )

德国啤酒因为原料比较单一，加上酿造的方法跟大多数国产啤酒一样，因此口感和味道并没有太过出奇的地方，遇冷也是很正常的情况。
3、前几年德国啤酒被吹捧过头了
几年前德国啤酒风靡的时候，人们对于德国啤酒的吹捧有些过头，而且酿造啤酒本身就不算什么无法掌握的工艺，因此很多啤酒品牌也相继推出按照德国啤酒酿造工艺酿造出来的啤酒，尤其是一些小作坊酿造出来的，这些啤酒也导致德国啤酒的口碑开始下滑。

现在的啤酒生产企业基本都是被几大啤酒集团所收购和兼并，德国啤酒的一些在国内叫的响的品牌也是如此，因此一些合资的德国啤酒品牌，或者是本身专门面对国内销售的德国啤酒品牌也开始出现很多鱼龙混杂之下，加上本身并没有太多优势的德国啤酒受到冷落也是很自然的，毕竟现在生产啤酒的集团和厂家那么多。
4、德国啤酒也未必符合大众的口味
【|风靡一时的德国啤酒，现在为啥不火了？饭店老板：4个原因很现实】德国啤酒的味道厚重一些，更加适合搭配一些味道重的菜品，比如德国人喝啤酒喜欢搭配烤猪肘子、德式香肠和酸黄瓜等，吃过这些食物的人都知道，这些菜品齁咸和口味过于单一。
大多数人喝啤酒习惯搭配炒菜和烧烤，甚至火锅等传统的中国美食，味道相对于比较重，并且有苦味的德国啤酒，显然不太符合大多数人的口味，因此清凉爽口的添加了大米的国产啤酒反而更受欢迎，这对于烘托餐桌气氛是很有好处的，毕竟大多数人喝啤酒图的就是一个热闹。

现在人们的生活水平跟以前不可同日而语，不是来个外国牌子就能引起大家争相尝鲜的时代，而是大家都会根据自己的口味来选择，因此德国啤酒不火了也很正常，并且啤酒虽然喝的人多，但是大家对于其的定位还是跟白酒和其它种类的酒有区别的。

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