因此 , 消费者在购买猪肉时应当选择有营业执照和卫生许可证的正规商家 。 这些商家的猪肉都是由定点屠宰场供应 , 安全和质量都有保障 。 切勿为了贪图便宜而购买来源不明的“黑肉” , 以免食用到问题猪肉 。 在购买猪肉时 , 消费者还应该注意观察其颜色、气味和手感等外观特征 。 新鲜猪肉应该是淡红色或粉红色 , 表面没有斑点或淤血等异常情况 。 如果发现猪肉颜色发白、有异味或者手感发黏 , 最好不要购买 。
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