2、起锅加油烧热 ， 放入羊肉块 ， 小火煸炒至颜色焦黄 ， 放入八角、香叶、花椒、桂皮炒出香味 ， 放入一块火锅底料和几颗冰糖 ， 小火炒出红油和香味 ， 倒入适量开水煮开 。

3、放入适量食盐、生抽、香醋 ， 小火炖1个小时 。 放入胡萝卜块 ， 翻拌均匀后继续炖20分钟 ， 加入适量盐调味 ， 撒上蒜苗段 ， 继续炖10分钟即可出锅 。

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