洋葱|中国“最难吃”的6种蔬菜，吃过一半是牛人，全吃过是大神( 二 ) 食盐|青菜

还有人会把吃鱼腥草当作一项挑战，就连荒野求生中虫子都能面不改色吞下的贝爷，对鱼腥草的味道也是“接受无能” 。

有第一次尝过鱼腥草的人描述它的味道，就像是一只鱼死了几天经过发酵之后进入了你的嘴巴。

但是在云贵地区鱼腥草却是不少人的心头好，经常用来凉拌或者作为炒菜辅料，虽然味道很奇怪，但是营养价值却很高。

?——【·香椿·】——?
如果说春天的时令蔬菜，那么“香椿”一定会榜上有名。

在春天，香椿树就会生出新的枝丫，新长出的香椿叶泛着微微的红色，人们就会趁着鲜嫩的时候采摘下来食用。

很多人不理解为什么要吃树叶，又不是长颈鹿，其实树叶类的食材还真不少，比如说榆树的树叶“榆钱”等等。

那一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋，是多少人回忆中的味道？现在不像小的时候家家户户种树，在城市中很难寻找到香椿的影子。

不过，也不是人人都喜欢香椿的味道，香椿叶中含有易挥发的物质这让它本身就“独具特色” 。

加上香椿的亲戚“大臭椿” ，长的很像香椿但是味道非常难闻，这也让香椿“无辜受连累” ，认为是一种味道奇怪的蔬菜。

还有就是只有嫩的香椿吃起来口感最佳，一旦长过头就会显“老”口感大打折扣，所以现在的香椿可以说是“一椿难求” ，并且价格可不便宜。
?——【·秋葵·】——?
如果说之前的都是味道让人难以接受，那么秋葵是因为它独特的口感，才跻身这个榜单。

秋葵的外观像是有棱有角的青辣椒，还有着一层细小的绒毛，让人摸上去感觉很怪异，不过秋葵的切片形状很好看，不少人用它来点缀菜，让它们看上去更美观。

但是掰开秋葵就会发现它会分泌一种粘液，让它的口感层次变得更丰富，既有外皮的耐嚼又有粘液的滑溜溜。

并且它的味道也不是很好吃，像是被水冲淡了好几倍的老黄瓜，有人形容秋葵的味道就是“淡黄瓜味的橡胶粘液” 。

但其实小小秋葵却是一个健康蔬菜，它的膳食纤维很丰富有助于消化，还蕴含着不少维生素，不少妈妈会将秋葵制作成宝宝辅食来给孩子们补充营养。
?——【·茼蒿·】——?
和秋葵有着相同境遇的还有一种蔬菜，就是茼蒿。

茼蒿一眼看上去和杂草没什么区别，朴实的外表下味道确是很狂野，像是加大版的茴香，还像是淡化版的苦菜。

喜爱它的人会觉得这种微苦的味道恰到好处后味有回甘，还有淡淡的菊花味道。

不提它独特的味道，茼蒿可是“大有来头” ，它又叫做“皇帝菜” ，在古代是皇帝餐桌的常客。

茼蒿自身的药用价值很高，可以“安心气、养脾胃、利肠胃” ，多吃有利于人体的消化系统还有一定的助眠效果。
并且茼蒿的吃法也有很多，清炒、煮火锅都不错。
?——【·苦瓜·】——?
人生有五味“酸甜苦辣咸” ，而苦瓜就是很少见的那味“苦” 。

也正因为如此，苦瓜一直被大多数的人冷落，毕竟生活已经很苦了，干嘛还要“自找苦吃” 。

更何况味道独特就算了，这家伙长的也是不尽如意，皱皱巴巴的让人很难有食欲，还有了“苦瓜脸”这个形容词。

但是因为它的味道就不喜欢苦瓜就会错失这个宝藏了，苦瓜营养丰富，还清热败火。吃多了山珍海味，也需要一道清炒苦瓜来调节味蕾。

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