六、醉排骨

醉排骨 ， 这道承载着福州人民深厚情感的佳肴 ， 源自福建福州 。 每当逢年过节 ， 这道菜便成为餐桌上不可或缺的美食 ， 如同福州人民心中的一份温暖记忆 。

醉排骨的制作 ， 精选新鲜排骨与清甜可口的荸荠为主料 ， 再配以醇厚的料酒和诱人的番茄酱等辅料 。 经过油炸这一独特烹饪方式 ， 荸荠与排骨完美融合 ， 呈现出一种外软里嫩、酸酸甜甜的口感 。 如果你有幸来到福州 ， 千万不要错过这道具有浓厚地方特色的醉排骨 。

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