做法流程:
1.瘦肉清洗干净 , 然后切成肉丝 , 放入大碗中 , 接着加入淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净花菜和油菜 , 然后分别切成蔬菜碎备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的肉丝煸炒 , 煸炒至肉丝变色后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末 , 然后另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着先倒入花菜炒软 , 再加入油菜一起翻炒均匀 。
4.接着加入适量的食盐调味 , 再继续翻炒至断生 , 然后加入炒好的肉丝继续翻炒 , 最后淋入少量的蚝油提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
五、口蘑炒鸡胸肉
食材准备:鸡胸肉、口蘑、蒜末、葱段、黑胡椒碎 。
做法流程:
1.鸡胸肉清洗干净 , 然后切成薄片 , 放入大碗中 , 接着加入黑胡椒碎、淀粉、料酒、生抽和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 , 然后切成薄片备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎 , 煎至鸡胸肉两面金黄熟透后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末和葱段 , 然后另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着倒入口蘑大火翻炒 , 再加入适量的食盐调味 , 继续炒软口蘑 。
4.最后再加入煎好的鸡胸肉和葱段继续大火翻炒 , 接着加入黑胡椒碎和蚝油提鲜 , 然后继续翻炒一分钟入味 , 即可出锅开吃 。
六、大白菜炒牛肉
食材准备:大白菜、牛肉、蒜末、黑胡椒粉 。
【牛肉|上了年纪要养骨,建议大家多吃八道养骨菜,含钙量高,比喝牛奶强】做法流程:
1.把牛肉清洗干净 , 接着切成薄片 , 放入大碗中 , 然后加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净大白菜 , 然后切成小段备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒 , 煸炒至牛肉变色后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末 , 然后另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着倒入大白菜大火翻炒 , 再加入适量的食盐调味 , 继续翻炒至大白菜断生 。
4.接着加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 , 淋入少许的蚝油提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
七、口蘑胡萝卜炒牛肉
食材准备:口蘑、胡萝卜、牛肉、蒜末、葱花 。
做法流程:
1.将牛肉清洗干净以后切成薄片 , 放入大碗中 , 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油 , 再抓拌均匀 , 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净口蘑和去皮胡萝卜 , 然后把口蘑切薄片、胡萝卜切丝备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒 , 煸炒至牛肉变色后 , 盛出备用 。
3.切好蒜末和葱花 , 再另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着倒入口蘑和胡萝卜丝大火翻炒 , 然后加入适量的食盐调味 , 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 , 接着加入适量的白糖和蚝油提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
八、韭菜炒鸡蛋
食材准备:鸡蛋、韭菜 。
做法流程:
1.取碗把三个土鸡蛋打入 , 接着用筷子搅拌均匀 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 倒入调好的鸡蛋液油煎 , 煎至鸡蛋液成型后 , 盛出备用 。
2.清洗干净韭菜 , 然后切成小段备用 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 放入韭菜大火翻炒 。
3.再加入适量的食盐调味 , 继续翻炒至韭菜断生 , 接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀 。
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