4、当水漫过茶叶时 ， 立即倒掉 ， 称之为“茶洗” 。
5、第二次冲水至九成即可 ， 加盖用沸水淋壶身 ， 这时茶盘中的水涨到壶的中部 ， 这叫“内外夹攻” 。 约2-3分钟后 ， 乌龙茶的精美真味就浸泡出来了 。

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