2、三七花茄汁香蕉 。此菜外酥内嫩 ， 甜香微酸 ， 能清热平肝 ， 消炎降压 ， 润肺止咳 ， 开胃滑肠 。原料：香蕉500克 ， 干三七花末5克 ， 番茄汁150克 ， 全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量 。（1）香蕉去皮 ， 切成滚刀块 ， 加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用 。（2）净锅加油 ， 烧至六成热时 ， 投入粘裹均匀的香蕉块 ， 炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起 ， 滗去余油 。（3）锅内留底油 ， 下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒 ， 待白糖熔化后 ， 用湿淀粉勾芡 ， 然后投入炸好的香蕉块 ， 推匀起锅即可 。
3、三七花炒肉：取20克花朵 ， 用温水泡10～20分钟 ， 鲜肉片炒半熟 ， 在一起炒 。
【田七花的功效与作用：虚寒之人注意使用】

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