烘焙
烘焙俗称“焙茶” ， 用炭炉烘干 。 烘干应坚持“悠火薄焙” ， 并经两次以上的分次烘焙 。 烘焙时温度要适宜；操作时手法要轻巧 。 一般而言 ， 初焙约40分钟 ， 七成干即可 ， 然后取出松之 。 30分钟后第二次入焙 ， 20分钟后熄火 ， 停止鼓风 ， 就焙笼中搁置到完全干后取出 ， 即为成茶 。 烘焙的作用：烘焙过程的物质变化 ， 以热催化作用为主导 ， 使茶叶中的有效成分得以充分发挥与利用 ， 提高成茶的色、香、味水平 ， 并且有利贮藏 。
母树单株产量1公斤以上 。 1993、1996年每公斤成交价逾万元 。 无性系 ， 小乔木 ， 中叶类 ， 中生种 。 属CamelliaSinesis种 ， 二倍体 。

青茶 乌龙茶属于什么茶 乌龙茶的功效与作用 乌龙茶功效 福建乌龙茶 六大茶类 喝茶的好处 茶文化与茶健康

猜你喜欢

• 家庭阳台草莓种植方法 自家种的草莓怎么管理
• 凤凰单枞的贮藏
• 凤凰单丛茶的做青阶段
• 草莓花束花语什么意思 19个草莓花束的寓意
• 凤凰单丛茶的冲泡方法
• 凤凰单枞的适栽地区
• 凤凰单枞产地及分布
• 凤凰单枞的相关种类
• 凤凰单枞的品种简介
• 凤凰单丛的简介