研究发现喝茶可以修复受损的DNA，野菊花的功效( 二 ) _紫阳富硒茶

如何喝茶最健康？
在选择了适合自己的茶之后，如何让它发挥出最大的功效也是一个学习的问题。韩驰说：不同的茶有自己的保存、冲泡和饮用方法。
保存：茶叶最怕湿气和异味。最好的保存容器是锡瓶、瓷罐和彩色玻璃瓶。其次，应该使用铁罐、木箱和竹盒。塑料袋和纸盒是最差的。容器应干燥、清洁、无异味。保存完好的茶叶应放在干燥通风的地方，不要放在潮湿、高温、不干净或暴晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等气味强烈的物品。当年的新绿茶也可以密封放入冰箱的冷冻室，可以保存3-6个月。
冲泡：洗茶时间最长15秒。现在的人喝茶都喜欢洗茶，但我不赞成过度洗茶。韩驰说，在实验中，我们发现绿茶中有效成分的浸出率超过70% ，红茶中有效成分的浸出率超过60% 。也就是说，如果茶叶洗得过度，会损失很多营养物质。河源提醒，如果茶叶要洗，洗不掉
茶和白茶，最好不要洗。但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。
饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶越来越烫了，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午铜壶煮水喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。
剩茶也可发挥余热
说茶叶浑身都是宝一点儿也不夸张，只要好好加以利用，过气的茶叶一样可以发挥余热。
一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以夏天还是不喝隔夜茶为好。如果不舍得倒掉，还可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗头，可治头皮痒；3.口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除口臭烦恼。
【研究发现喝茶可以修复受损的DNA，野菊花的功效】二是旧茶和茶叶渣。龙井之类的绿茶人们讲究喝当年的新茶，万一没喝完，这些茶叶也一样可以发挥功效：1.制作菜肴。炖肉或制作其他较油腻、有腥味的菜时，可以放点茶叶，有去油解腻的功效；2.茶叶渣可以晾干收好，和旧茶一起制成茶叶枕，特别适合夏天使用。如果茶叶的量不够，也可以制成小茶包，用来敷眼，可以缓解视疲劳；3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。

研究发现喝茶可以修复受损的DNA，野菊花的功效( 二 )

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