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绿就是茶叶，茶叶当中绿茶最好，绿茶含抗氧自由基的东西多，有助延缓衰老。我有一次去福建武夷山，武夷山茶农说，你买我们的茶能长寿。我说你凭什么证明呢？茶农说，我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿，这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。不管怎么说，喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。
白是什么意思呢？燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是好吃燕麦面包。北京很多干部、病人天天早上都是燕麦粥，我每天早上也是一两燕麦粥。燕麦粥很便宜，而且效果还挺好，特别对糖尿病，燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好。燕麦粥还通大便，很多老年人大便干，造成脑血管病。
黑就是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。血粘度太高的人，吃黑木耳正好，黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人得血管性痴呆，这种痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵塞。突然堵塞，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了。这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，黑木耳经过科学实验证明能降低血粘度，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天至100天，每天吃一点，做汤做菜都可吃。
讲演者小传
洪昭光，全国心血管病防治科研领导小组副组长。 1939年生，福建人。 1961年毕业于上海第一医学院。 1981年－－1983年赴美国芝加哥西北大学任访问学者。 1987年－－1992年任北京市安贞医院副院长。专长：心内、高血压、冠心病、老年病。发表学术论文近百篇，科普文章400余篇。历任二、三、四届中华心血管学会委员，中国《心脏血管病杂志》、《误诊学杂志》等十余种杂志编委。现任卫生部心血管病专家咨询委员会副主任，中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员，北京市安贞医院干部保健科教授。
来源：《文汇报》

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