|减脂又滋补的3种鸡腿做法,吃完肉还有靓汤,谁能拒绝这样的美食( 二 )
主要食材:鸡腿 , 嫩艾叶 , 蜜枣 , 姜片 , 料酒 , 可以把手撕鸡留下的鸡腿骨头 , 放在艾叶这里一起煲鸡汤 , 鸡汤味更浓 , 暖胃提神 , 滋补祛寒 , 妹子们可以多多煲来喝 。
【具体做法】
1、鸡腿加入料酒和姜片 , 焯水一次 , 艾叶也要焯水一次 , 然后捞出来揉搓榨干水分 , 把艾叶里的苦汁给挤干净 , 不做这一步 , 除非你买到的艾叶是那种很嫩 , 品种又不苦的 , 但是大多数艾叶都要经过榨汁 , 口感更好 。
2、把鸡腿 , 和鸡骨头 , 还有姜片艾叶一同放进砂锅里 , 再加上3颗蜜枣 , 大火煮开 , 小火慢炖2小时左右 , 最后放盐调味 , 确实是鲜美和浓烈香味同在的一款滋补老火汤 , 记得把浮末撇干净了 。
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