揉捻加工
经5-8分钟的持续揉捻 ， 使叶片卷成条索 ， 破碎叶细胞 ， 挤出休汁 ， 粘附叶表 ， 冲光时易溶于水 ， 增浓金骏眉茶汤 。 揉捻掌握“趁热 ， 适量 ， 快速、短时“原则加压要“轻 ， 重 ， 轻“转速控制“慢、快、慢 。
主要品种
金骏眉属于正山小种的分支 。 根据加工方法的不同 ， 分为功夫红茶、红碎茶、小种红茶三种 。

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