不同地区自来水的硬度差别很大 。在硬自来水中，钙、镁等金属离子含量高，会与茶叶中的茶多酚等成分发生络合反应，进而影响茶叶的香气、口感和保健效果 。
泡茶要用沸水
高级绿茶通常用85左右的水冲泡 。过热的水会降低茶汤的新鲜度 。铁观音之类的乌龙茶最好泡进去
泡茶盖盖味道香
【喝茶误区头遍茶不能喝 常见的喝茶十大误区】做花茶、乌龙茶更容易做出茶香，但做绿茶会影响香气的纯度 。
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