莲藕去皮洗净 ， 切成薄薄的片 ， 再清洗几遍 ， 去掉藕片上的淀粉 。
锅内加水煮开 ， 先倒一勺白醋 ， 再倒入藕片 ， 这么做可以防止藕片发黑 ， 变得有些透明了捞出 ， 立即用凉水浸泡 。
凉透后捞出控水 ， 装进碗里加盐、白糖、白醋、葱花、蒜末、姜丝、干辣椒 ， 不着急搅拌 ， 锅里烧热油浇在上面 ， 再搅拌均匀 ， 这样凉拌藕片就做好了 ， 白白净净惹人爱 。

以上四道凉拌菜都特别爽口开胃 ， 当你没胃口了不妨做出来尝尝 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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