北宋茶器具创造美( 二 ) _茶具|茶文化|茶具文化

而之所以北宋时会用这样的一种器具来饮茶也是由于当时斗茶的需要，主要有三个方面的原因：第一个原因是我们在前面的章节中就讲到过斗茶的时候，茶汤是白色的，而且是雪白雪白的，因此当我们用黑色的器具来点茶的时候，这些白色的汤花在黑色的茶杯的映衬之下，就显得对比格外地强烈，这样的话，斗茶者就更加容易看出各种汤花的形状，水痕也会更加地明显。第二个原因就是，从图中，我们可以看到这种茶碗特别的大，碗口特别地宽，所以泡茶后，茶的汤面也就显得比较明显，这样，在斗茶的时候所观看到得茶面的花纹也就越多。第三个原因与该茶具的另一个特点有关，即这个茶具的盏壁很厚，用这种厚盏壁的茶杯泡茶，茶的温度也会保持得比较持久。
【北宋茶器具创造美】对于建盏的描述，我们在苏轼的诗句中也可以看到，比如“敲火发山泉，烹茶避林樾。明窗倾紫盏，色味两奇绝。吾生眠食耳，一饱万想灭。颇笑玉川子，饥弄三百月。岂如山中人，睡起山花发。一瓯谁与共，门外无来辙。 (苏轼《游惠山》)” 1
在这首诗中，诗人就谈到了紫盏，而且还说用紫盏泡了茶，盏中的茶不仅看上去颜色很美，而且尝一尝也会发现味道也不错，堪称两绝。因此从中足可看出建盏的优良品质。
综上所述，从这些诗句中，我们都可以找出当时北宋文人们饮茶器具的一些特点，感受到这些茶具所独有的美感。茶叶本来就很美，斗茶的高超技艺使茶面茶汤变得更美，除此之外，这些茶具配合着茶叶的美，更加增添了其美的程度，也使得饮茶这件事情更加地美了，难怪这些诗人都爱饮茶。

图4.2北宋黑釉建盏

北宋茶器具创造美( 二 )

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