1658-2009-英国人饮茶350年，信阳毛尖属于什么茶( 二 ) _御生堂四季养生茶|普洱茶批发

到了1758年，又出现了一本和汉威一样的书。尽管茶有优点也有缺点，但这本书认为喝不加糖和牛奶的茶就像吃药一样。这本书还警告说，茶太贵了，贫困家庭，尤其是女性，根本买不起。这些可怜的女士们，想着时髦，模仿上级，在应该做的事情上玩忽职守，尤其是纺织、针织等；他们在浪费丈夫劳动挣来的钱；孩子们穿着破烂的衣服，啃着一块棕色的干面包；然而，他们喜欢喝茶，谈论整个村庄的大事小事.同样，这本书也不是真的批判喝茶，而是女性因为喝茶而浪费的金钱；此外，这种喝茶的方式鼓励女性整天坐下来闲聊，而不是做严肃的事情。
威廉科贝特也有同样的不满。就像他在书中谈到贫困阶层的家庭经济问题一样，他还写信给报纸杂志批评这种荒谬的喝茶习惯，尤其是喝茶代替喝啤酒。他写道，茶真的臭名昭著，因为它一点激励作用都没有；而且里面没有营养；可以说，有各种各样的伤害却没有任何好处，因为它
会产生人们爱困的不良后果，导致神经衰弱无能。他穷其一生之力，直到最后一文以及最后一秒还强调说:劳动阶级的英国人，如果把花在喝茶的钱去喝啤酒的话，就可以存下一笔可观的财富呢！他也更加尖酸刻薄的批评茶叶:在我看来，喝茶这一件事一点好处也没有。因为它会损及您的健康，使您的骨质变为松软，也会让您觉得有气无力而导致懒散怠惰的坏习惯，很容易使年轻人颓废放荡，更对年老的人产生极大的危害。谢天谢地，他的疯话并没有多少人听得进去！
就茶叶的好运来说，有另外一些人反倒是过份的称赞它了。在1818年，有一本叫做The Lady and Gentlemans Tea Table的小册子上说:如果每一天喝两次，而且喝得很多，会产生一些不良的后果，但是为了确保读者们，小册子也说:在晚餐之后喝茶，会帮助消化，并且消除因为肚子饱胀而带来的不舒服。小册子上也记载着茶叶是:被一些人认定过说，它的影响力会达到身体上最远的部位上，包括防止关节炎。
到了1875年就出现了更多正面的修辞内容的作品了。 W.B. Tegetmeier曾经写说:茶是令人愉快的神经系统兴奋剂；它能增进呼吸量，及皮肤的循环作用，也能帮助消化，它更能慰藉心情的起伏；因此对付心悸及头痛问题是最好的处方。
在十九世纪的下半叶，由于茶叶的价格下降，也变得普及化了。正因为如此，茶叶也正式成为全英国人的饮品。 1863年，第一份全国食品问卷调查结果证实，茶叶的使用已经完全普遍化了。而且在1878年，Samuel Phillips Day说:从前被认为是奢侈品的，如今已经变成就算不是绝对的必需品，也是每天的必需品之一了。缺少了茶叶这种东西，就会令人感到苦恼，而且变得很遗憾；好象日常生活中的正常需要被剥夺而使生活失去了味道一样。 C.H. Denyer也同意这样的看法说:我们现在才刚刚找到正当理由，来把茶叶当做全英国人的饮品；因为我们所喝的茶叶总和，和全欧洲其它地方喝茶的总和差不多。
到了十九世纪末，茶和英国这两个字已经难分难解了，你无法把它们拆开而找到真正的意思。 George Gissing总结说，英国人对专心家务的天赋才华莫过于表现在下午茶的礼仪当中。当杯子与盘子所发出的叮当声愈多，就有更多的人的心情进入愉悦的恬静感之中。
到了二十世纪，就几乎没有人在说有关茶的负面评价了。相反的，研究已经证实我们每天所喝的茶，会为我们带来各种不同的好处。英国茶叶联盟（UK Tea Council）公开声明说:每一种茶叶都含有黄酮素，及抗氧化的混合物，这些因素对身体的健康有正面的好处。这些黄酮素可以帮助我们预防许多威胁我们的疾病，例如癌症及心脏疾病。每天平均喝3~4杯茶，等于吃了8颗苹果所产生的抗氧化剂。

1658-2009-英国人饮茶350年，信阳毛尖属于什么茶( 二 )

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