追寻普洱茶的源头，茶叶的分类( 三 ) _海南有什么茶叶

【追寻普洱茶的源头，茶叶的分类】笔者认为要让普洱茶在荣衰颠簸的市场中还能保留价值，让普洱茶不会为这次的兴衰而退出市场，主要措施在于，第一：要从正面的角度去推广，所谓的正，就是正的茶产地，正的茶品种，正的茶工艺，正的茶品风格，云南产地行业协会等相关部门做一个规划，大家商议出个准则来规范自己的行为。第二：对于普洱茶的收藏属性，要向消费者说明茶叶的自然属性，对收藏的概念要符合科学。在包装要求上要符合食品卫生规范，不能笼统地一言蔽之“越陈越香” 。下面从两个方面阐述笔者看法：首先关于半成品及原料的储藏地点，笔者则认为，最合适是在云南，而不是在高温潮湿的广东和港台沿海地区，这就是我们这次在兰州茶会上首次明确提出的“滇藏”概念，最能现出原产正宗之概念。只有云南的茶厂承担了存储责任，由茶厂标明收藏入库年份，出库年份，由厂家保证存储环境符合食品卫生安全标准，普洱茶的年份价值才能体现出来。在云南原产地的存储时间属于后发酵工艺期，类似酒类的窖藏期。从出仓之日起成为可以销售的成品茶，食品质保期2年也从出仓之日算起。如此一来湖南普洱、四会普洱、广西普洱、江西普洱自然会另寻出路，再也不敢冒称云南普洱。社会炒家也不敢说堆在床底下的茶饼是越陈越香了。此举是为正本清源也，陈年普洱的价值自然得到承认，利益归于云南的厂家，同时云南茶厂也须承担起食品安全保质期的责任。换个角度，设想茅台酒，蒸馏之后马上装瓶进入流通市场，任由各路炒家在家中存储，然后各自贴个标签“百年陈酿” ，你敢喝吗？只有原产地酒厂窖藏才能产生陈酿价值，这也是陈年普洱茶的必由之路。其次，关于茶品的收藏，借鉴收藏字画工艺品来说，人们主要是讲究藏品的材质、年代以及艺术价值。笔者认为普洱茶的收藏，同样是这个道理，应该注重的是茶叶本身的品质，茶品的文化属性和外包装的艺术内涵，这样才是收藏好普洱茶的要点。最近《羊城晚报》报道说：目前收藏普洱茶强调其品质，具体有两个方向，一是名厂特别的纪念饼，二是常规主流标杆的产品。我想道理是一样的。普洱茶是历史悠久的名茶，具有三大优势，其一，保健功能突出，其二，茶文化内涵深厚丰富。其三，品质特性越陈越香。因此优质的普洱茶是不会因为投机市场的转移，或者媒体的混乱报道而湮灭的。投机市场上存在的以假乱真，以次充好，无节制贴牌的情况，有待规范。对于不良商业媒体的轮番炒作，夸大其词的误导，以及非法出版物的鼓噪，寄希望于政府管理部门严加治理清理，同时要制定明确的适用技术标准，用以规范普洱茶的产品质量和卫生标准。茶本质朴，人心浮躁。只有成熟的市场才能回归普洱茶朴素自然的价值，普洱茶从投资新贵的神话回归到绿色食品之后才能够越陈越香。

追寻普洱茶的源头，茶叶的分类( 三 )

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