功夫茶泡法八：经过几次努力，最后一手是撒茶 。 洒茶也有四个字：低、快、匀、疲 。 低，也就是我之前说的，高冲低倒都是低 。 洒茶一定不要太高，否则会失去香味，泡沫到处都是，对客人极其不尊重 。 禁食也是为了保持香气不流失，保持茶的热度 。 但是，均匀撒茶的时候，一定要像轮子转动一样，杯子要依次均匀撒，一杯之后只能撒一杯，因为刚开始茶很淡，后来就来了

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