3、把发酵好的面团从面盆中取出来 , 铺撒上一些干面粉 , 然后利用掌跟的力量不断按揉 , 将面团中的气体排出 , 并且揉至细腻光滑 。
4、把揉好的面团用湿布盖住 , 松弛三五分钟 , 这样面团更听话 , 将其拉成粗细均匀的长条状 , 然后用刀切成大小均匀的包子剂 。
5、取一个切好的包子剂 , 从边缘先内部按揉 , 不断重复这个动作 , 一直将面团揉光滑 , 然后将中间的收口捏紧朝下 , 再用两只手捧住 , 在案板上反复搓圆 。
6、做好的包子剂放入蒸屉 , 二次醒发15分钟 。 直到包子剂的体积明显膨胀 , 这时候开火 , 水开以后继续蒸10分钟 , 关火闷三分钟 , 就可以开盖取出了 。
五、玉米
推荐食谱:玉米糊
食材准备:鲜玉米30克 , 糯米20克 , 清水850毫升
1、准备一些玉米粒 , 清洗干净 , 同时把糯米也放入碗中 , 用清水淘洗干净 。
2、接着将玉米粒和糯米同时加入到破壁机中 , 注入850毫升左右的纯净水 , 这个比例稀稠适中 。
3、接着把破壁机的盖子盖好 , 接通电源 , 选择“营养糊”的功能键 。 等待三十分钟 , 细腻香浓的米糊就煮好了 。 营养美味好消化 , 早餐的时候来一碗 , 元气满满 。
【小茉莉有话说】粗粮虽然营养 , 但是我们不能只吃粗粮 , 并且一次也不能摄入过多的粗粮 , 最好不超过50克 , 以免增加肠胃负担 , 在食用的时候要加入一定比例的细粮 , 粗细搭配 , 并且食用过后 , 注意多多补充水分 , 更加利于肠胃的消化吸收 。
【南瓜|春夏交替,建议中老年多吃5种粗粮,养胃防燥升免疫,早吃早受益】本文系小茉莉美食记原创 , 码字不易 , 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 , 收藏和转发!感谢您的支持!
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