姜母鸭
爆香的老姜和麻油 ， 加上不同的药膳汤头 ， 配上喜爱的蔬菜与配料 ， 滋而不腻 ， 是换季进补超受欢迎的品项 。 鸭肉与鸡肉的营养价值相似 ， 皆属于高蛋白、低脂肪的肉品 ， 相对于鸡肉 ， 鸭肉所含的维生素 A 及 B 群含量更高 。 但也有中医观点认为 ， 鸭肉味甘、性凉 ， 勿食用过多 。

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