鸡蛋几种吃法的好处( 二 ) _小知识

这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，卵白变性水平最佳，也最轻易消化。天天一个，摄生结果极佳。
提醒
一般等天然冷却后再剥开吃，不会粉碎卵白。尽量不要将鸡蛋放入滚水中煮，不然不单造当作蛋壳分裂，蛋液流出，并且轻易烫伤手指。

7鸡内金蒸蛋
这道菜一家人都可以吃。
小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不轻易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的感化；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮忙。

8做法
把鸡蛋尽量打散，打得越平均越好。
往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点喷鼻油和盐，再放一勺鸡内金。
把材料上锅，用中火蒸，水开今后，再蒸3到5分钟关火就行了。
提醒
锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。

9炒鸡蛋
炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。别的他也不宜放味精，因为味精分化发生的美味会粉碎鸡蛋自己的天然美味。

10鸡蛋羹
煮鸡蛋羹或者蛋花汤时，万万不要在搅拌蛋清的时辰放入油或盐，这样会使蛋胶质受到粉碎，蛋羹会显硬和粗拙。在蒸蛋羹之前，可以先插手些许牛奶，可以使口感加倍顺滑、鲜嫩。

11蒸蛋
蒸蛋中插手一些海鲜，好比虾米、牡蛎，更有营养！

12煎钱袋蛋
最好只煎一面，削减营养流掉。蛋清凝固就申明煎好了。

13摊鸡蛋
鸡蛋摊得越大、越薄，营养流掉越大，所以摊鸡蛋可以摊的小一点。

以上内容就是鸡蛋几种吃法的好处的内容啦，希望对你有所帮助哦！

鸡蛋几种吃法的好处( 二 )