秋茶喝起来也有讲究 。 爱吃肉的人， 容易形成酸性体质， 缺乏维生素C， 经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶， 可以消食开胃；爱美的女士， 适宜喝花茶， 像玫瑰花茶， 有美容、抗衰老功效；偏瘦的人， 在秋天则要远离浓茶， 多喝清淡的菊花茶 。
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自古都有“夏茶涩不好喝、秋茶好不能摘”的说法， 现在的新茶大多指春茶， 由于夏秋季节茶叶虫害多， 农药残留相对较多， 光看茶叶的形状、色泽、气味， 几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的 。 那怎么才能安全购买、泡喝秋茶呢？
首先， 朋友们在选购茶叶的时候， 一定要认准质量安全（QS）标志 。 目前街头大大小小的茶叶店很多， 仍有许多没有QS标志的茶叶在市场上销售 。 其次， 对于新上市的秋茶， 最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶， 并且不要去嚼吃茶叶， 只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响 。 因为茶叶经过多次冲泡， 能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药逐渐被浸出， 而在两个小时之内， 用普通水冲泡的茶叶， 所含的残留农药成分大部分都泡不出来 。

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