罗比看着绿芽叶，自言自语道：“这棵茶树被阿香的鲜血滋润，被我歌唱的嘴温暖 。 何不带一些回阿香喝，表达我的祝愿 。 ”于是她摘了一把嫩叶，回家给阿香泡茶 。 说也奇怪，这茶一遇到开水，就有一股清纯清香，沁人心脾，阿香精神一振，一口气喝完了茶汤 。 茶似乎渗透了他身体的每一个毛孔，带给他难以形容的新鲜感 。 他试着举手伸腿，惊讶地说：“我好多了！这是什么仙丹？它比长生不老药更有效 。 ”看到这，女孩高兴得热泪盈眶 。 她没时间拿竹篮容器，跑到茶树旁，摘下另一个芽，放在胸前，用自己的体温把芽叶枯萎，拿到家里拿出来，轻轻揉了揉，泡了给阿香喝 。 接连几天，阿香的伤势真的一天天好转，逐渐恢复健康，能够握住女孩的手，倾吐爱意和感激 。 吉祥得救了，女孩松了一口气 。 正当两人陶醉在爱情的幸福中时，罗比小姐透支的身体却支撑不住了 。 在不断的过度劳累后，她带着甜美的微笑投入了阿香的怀抱，再也没有睁开她美丽的眼睛 。 吉祥悲痛欲绝，她把女孩埋在洞庭山的茶树旁 。 从那以后，他努力栽培和传播茶树，收集名茶 。 “永远不要像美女一样喝好茶”
，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这种名贵茶叶取名为碧螺春 。
雪浪滔天春染杯
碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春 。 外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感 。 人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津” 。 洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养 。 其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气 。
碧螺春的采制非常严格，它每年春分前后开采，以春分至清明这段时间采摘的品质最好 。 通常采摘一芽一叶初展，形如雀舌 。 采回的芽叶必须进行精细的拣剔，并做到当天采摘当天炒制 。 碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的美誉 。
碧螺春茶对炒制的技艺要求非常高，必须做到手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成 。 其中揉捻采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成 。 炒时手握茶叶松紧应适度 。 太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落 。 而“搓团显毫”则是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程 。 锅温50～60℃，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露 。
在口感上，洞庭碧螺春和外地碧螺春区别很大，洞庭碧螺春有一种甘甜、清凉、味醇的感觉菊花茶的作用和功效，回味悠长 。 其他碧螺春则有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还搀杂着青叶味 。 品饮碧螺春，应采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶 。 或用70 ～80℃的开水冲泡 。 当碧螺春投入杯中，茶即沉底，霎时“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人 。 茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫的三种奇观 。 饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也 。
自古以来，碧螺春之名源远流长，在古代，它是进贡珍品，是王后将相的专利 。 在今天，它早已美名远播，成为寻常百姓们的杯中之宠 。 今年春天，太湖东西山联袂举办“碧螺春茶第一锅”开炒仪式，在2007中国·苏州吴中洞庭(山)碧螺春茶文化旅游节开幕式上，“古尚锦”、“衙角里”等正宗的碧螺春茶品牌隆重亮相，给了广大品茶爱好者们更多的机会去认识它、品味它、欣赏它 。 碧螺春，这位江南血统的小家碧玉，早已没了扭捏，没了矜持，正以热情好客的姿态，遍邀每一位爱茶之人，循着那四溢的茶香，在青石板小巷深处捕捉那份妙不可言的惊喜 。

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