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冲洗水：茶叶烤好后，将壶从池中提起，用壶布包裹，摇匀使壶内外温度匹配均匀，然后将壶放入茶池中，再将温度适宜的水倒入壶中。摇壶：水满后，迅速提起。至于桌巾，按住气孔，左右快速摇动，意在使茶膏浸出量均匀。如果第一个气泡摇动四次，第二个气泡和第三个气泡依次减少一个。
倒茶：按住壶孔摇晃，然后倒入茶海。第一次泡茶汤倒完后，用布包好用力摇晃，使锅内湿度均匀。摇壶的数量与摇壶的数量相反。第一泡多摇少摇，以后少摇多摇。分杯：潮州风以三泡结尾。它的要求是茶汤的三泡一定要一致，这样在泡茶的过程中就不会分心。三泡完成后，就可以如释重负地和客人们分享一杯茶了。
注：以上只是潮州的杂泡法红玫瑰茶。
四、茶道——泡茶——宜兴式浸泡法
1.特点：这种浸泡方法是综合当地方法，注意水温，发展起来的一种逻辑流畅的浸泡方法。
2.酿造步骤：
品茶：茶可以直接倒入茶莲(盛茶的专用器皿，类似茶托) 。一个特殊的人会把它呈现给饮用者，让他观察茶的形状，闻茶的香味。
温度：锅中倒入热水至半满，然后将锅中的水倒入茶池。
茶：把岔河的茶叶放入锅中。
温水浸泡：将锅装满水，盖上锅盖，立即将水倒入茶会杯。 (目的是为茶叶吸水，洗去茶叶的杂质。 )
暖杯：将公平杯中的水倒入茶杯中，使杯子温度升高，有利于更好的冲泡第一泡茶：将温热的热水倒入锅中。
中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。
干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。
倒茶：将茶汤倒入公道杯中。
分茶：将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
洗壶，去渣：先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
【四种茶欣赏茶道的优雅，极品铁观音价格】倒水：将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。

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