糍粑鱼
糍粑鱼将武汉菜对火红的精湛把控展现得淋漓尽致 。 制作是将鲤鱼块经过腌制 ， 晾晒 ， 煎炸这三道工序 。 尤其在煎炸这道工序上 ， 唯有小火慢炸才能够使成菜看上去金黄诱人 ， 口感酥嫩 。 成菜吃上去焦香四溢 ， 咸辣适宜 ， 是一道独一无二的下酒好菜 。
以上就是笔者为大家介绍的8道武汉名菜 ， 它们每一样都极具厚重的乡土气息 ， 吃起来无不鲜美可口 ， 风味独特 。 道道都是武汉人民的心头爱 。 虽然它并不处于八大菜系当中 ， 但在笔者心中 ， 它们就是第九大菜系 。
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