清真|福建最有名的八道菜，尽显山海风味，网友：闽南菜果然有一手( 二 ) 蓟县

不得不说，一个好名字真的很重要，这道菜从此在闽南菜中大放光彩。
第四道：竹香南日鲍
【清真|福建最有名的八道菜，尽显山海风味，网友：闽南菜果然有一手】竹香南日鲍是福建莆田的一道特色菜，在福建十大菜系中榜上有名。
它是由福建莆田第一大岛屿南日岛产的一种杂交鲍鱼制作而成。我们都知道福建临海，南日鲍生长在气候适宜、水温适中，水质清新、污染较少的海域，异常鲜美，口感独特。
人们在制作这道菜的时候，也颇为用心，采用优质的蛤晶、耗油、老抽做高汤，加入新鲜的南日鲍，经过用竹筒装鲍汁，卤，蒸鲍鱼，成品鲜嫩无比，还夹杂着竹子的清香，别有田园风味。
第五道：荔枝肉
这是一道什么菜？荔枝？素菜？这是福建莆田的一道非常有名的特色菜。其实这道菜并不是由荔枝制作的，只是因为形状像荔枝而得名，也是一道荤菜。
这道菜是用猪瘦肉制作的，他们把猪瘦肉梗上十字花刀，切成斜块，剞的宽度和深度均匀，过油煎炸蜷缩后形状就很像一个个晶莹剔透的荔枝。再拌上红糖、白糖、酱油、香醋等上色入味包裹，成品鲜香脆嫩，酸甜可口，颇受人喜欢。
这样有颜又有味的美食，一定是你去福建不能错过的。
第六道：客家生鱼片
客家生鱼片也是福建的十大经典名菜之一。
提到生鱼片，很多人可能觉得那只是日本人的最爱，其实在咱们大中国早有吃生鱼片的历史，早于日本，集中在福建、广东、海南等沿海城市。
这里的客家生鱼片主要是把草鱼切成透明的薄片状，蘸着由酱油、姜汁、芥末等调制的酱汁来吃，口感清爽鲜嫩，原汁原味，醉人心脾。
第七道：煎海蛎
煎海蛎又叫海蛎煎，蠔仔煎，是福建闽南地区的特色小吃。
这道特色风味用的是当地特产的绿色小海蛎，味鲜不腥，非常美味。人们用精制的红薯淀粉、蔬菜糊、鸡蛋液等伴着鲜海蛎煎熟，再依个人喜好加入辣椒酱、沙茶酱等调味，色泽金黄，吃起来鲜嫩不腥，唇齿留香。
第八道：鸡丝燕窝
燕窝这个词听起来就很高端，是女人最好的美容养肤品之一。这里说的鸡丝燕窝是福建的一道高质量的特色美食，这道菜对菜品和工艺的要求都非常高。
当地人做出来的鸡丝燕窝清淡香醇，入口即化，爽滑软糯，营养味美。因为这道菜最是补气养颜，深受女性朋友追捧。如果到了福建当地，一定要尝尝这道特色的风味哦！
好了，今天的福建美食就给大家分享到这里了，你们都喜欢吗？其实，除了以上这些，还有鸡汤汆海鲜、武夷熏鸭、涮九门头等等，每一道都独具沿海风味。如果有机会去领略福建的秀丽风光，也要记得尝尝这些特色美味哦。
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清真|福建最有名的八道菜，尽显山海风味，网友：闽南菜果然有一手( 二 )

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