《红楼梦》茶叶研究，信阳毛尖的泡法( 二 ) _猴王花茶

二十八、五十一、五十四、五十七、六十和第八十九回共6处写了“要茶漱口” ， “漱了一漱”“用过漱口茶”“漱盂茶卤来，漱了口” 。吃饭之后，什么东西是清理口腔，保护牙齿的理想之物呢？茶！因为茶水有消炎去污之功能。我们的苦荞茶的副作用祖宗先用茶漱口，慢慢地演变到今天用牙膏牙刷刷牙，保护牙齿了。由于吃茶是一个非常普通和普遍的活动，吃一杯茶一盏茶大概是多长工夫，人们已经有一个约定俗成的时间概念，一说便知。所以小说里有好多处是把吃茶和茶具作为计时计量用的。 “没两盏茶工夫”“一盅茶未吃完”“有一盏茶时”“方吃了半盏茶”“小茶碟大”“茶杯口大” 。在钟表尚未出现的社会，应该说吃茶和茶具是比较准确的计时计量工具。 【《红楼梦》茶叶研究，信阳毛尖的泡法】很有意思的是吃茶还是女子受聘订婚的代名词。第二十五回凤姐笑着对林黛玉说“吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”就是说，女子吃了男方的茶，就表明这位女子已经答应许配给男方了。还有一百一十八回“王夫人听了，想起来还是前次给甄宝玉说了李绮，后来放定下茶，想来此时甄家要娶过门”云云。这里放定下茶，就是应允了这门亲事的意思。诗曰：一部《红楼梦》，满纸茶叶香，静室花解语，品茗话短长。

《红楼梦》茶叶研究，信阳毛尖的泡法( 二 )

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