07 加老抽上色 ， 加一点蚝油提美味 ， 继续搅拌平均 ， 直至酱汁变得浓稠泛亮光 。
08 将肉丝倒入酱汁中 ， 不竭翻炒上色 ， 翻炒平均 ， 然后盛盘即可 。
出格提醒 1、尽可能挑又白又嫩的葱 ， 老的葱轻易盖失落肉的味道 。
2、这道菜的肉丝不要切得太细 ， 因为要爆炒 。 在炒的过程顶用筷子拨一下 ， 这样炒的会更平均 。
3、收汁的过程中要让酱汁稍微湿一点 ， 这样酱汁可以裹在饼里 ， 会更好吃一点 。
以上内容就是京酱肉丝怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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