陈皮、柑普茶、陈皮普洱茶之间的区别( 二 ) _茶知识

【陈皮普洱茶】
大红柑，陈放三年及以上，可称“陈皮普洱茶”
它融合了新会柑清醇的果香和云南熟普醇厚甘香之味，保持独特口感的同时又兼具新会陈皮和普洱茶的功效。且在合理的陈放过程中，价值更高。
选茶先选皮
选择柑普茶的时候，柑皮的产区、陈期是很重要的一个选购指标。
新会核心产区的柑皮，陈期越长，口感越甜润，药理价值也越高。
工艺有高下
柑普茶按照加工工艺，有低温烘干、半烘半晒、全生晒等之分，也有不少商家秘而不宣的“高温杀青”工艺。
“全生晒”的存放后越陈越香，能更好的呈现陈皮功用，但量少，价高，而且生晒的柑普茶只有存放两三年、转化后，口感才会好喝。
“低温烘干”使花果香味显著，柑果香更清新、更浓郁、更持久些。
所以， “晒烘结合、低温烘干为主”是新会制作柑普茶的通用做法。既保证了当下的美好口感，又有未来的价值功用。

陈皮、柑普茶、陈皮普洱茶之间的区别( 二 )

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