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7、乌米饭
江南地区有立夏吃乌米饭的传统 ， 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭 ， 主要食材不是黑米哟 ， 是糯米 ， 用南烛叶的汁 ， 将树叶捣碎成汁 ， 然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡6小时以上 ， 待软糯米被汁液染成“乌黑”糯米后 ， 再上笼大火蒸二十分钟即可 。 乌米饭油亮清香 ， 人们相信在立夏这天吃了乌米饭就不会有虫叮咬 ， 还可以身强体健、平安如意 。
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8、虾面
沿海地区自然离不了海货 ， 在闽南有立夏吃虾面的说法 。 因为“虾”与“夏”在闽南话中发音近似 ， 故虾面也称“夏面” 。 将海虾渗入面条中煮食 ， 谓之“吃虾(夏）面” 。 煮熟后虾呈红色 ， 寓意吉祥 ， 有补夏并祝愿夏季健康不生病之意 。
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