|立夏将至，饮食记得“夏养心”，这6款养心汤记得喝，健康过夏天( 二 )

主要食材：冬瓜，薏米，老鸭。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1 ，老鸭清洗干净，拔去残留的毛发，加入食盐和胡椒粉抓匀，腌制一会，可以有效去腥。
2 ，薏米淘洗干净，浸泡一会，冬瓜去皮去籽，切成小块，放入碗中备用。
3 ，准备一个高压锅，把老鸭和薏米放入其中，加入清水，葱结，老姜和料酒，压半个小时，然后再转入汤锅中，加入冬瓜烧开，即可出锅。
四，【绿豆百合乳鸽汤】

俗话说：“一鸽胜九鸡” ，鸽子的营养价值大家都知道，鲜美营养不上火，而百合和绿豆也是清心安神的食材，把它们一起煲汤喝，清心解毒，润肺止咳，夏季常饮此汤，有清心润肺、滋阴宁神的好处。
主要食材：乳鸽，百合，绿豆。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1 ，先将乳鸽处理干净，百合、绿豆放入温水中泡发后捞出，沥干水分。
2 ，把乳鸽放入汤锅中，加入适量清水，葱结、姜片和料酒，大火烧沸，撇去表面浮沫，转小火炖煮50分钟。
3 ，再放入百合和绿豆，大火烧开后煮15分钟，最后加食盐调味即可。

五，【节瓜瘦肉汤】

节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。也有人称它为小冬瓜，但是比冬瓜早熟，现在正是上市的时候，夏季喝节瓜瘦肉汤，清爽不腻，营养美味，还有清热解毒清心祛湿的好处。
主要食材：节瓜，里脊肉。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。
操作步骤：1 ，里脊肉洗净切条，放入食盐和淀粉，腌制入味。
2 ，节瓜洗净，去皮切块，放入盘中备用，葱姜洗净备用。
3 ，锅中加入清水，放入猪肉，葱结、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再加入节瓜，大火烧开后焖煮3分钟，即可出锅。
六，【丝瓜鸡蛋白玉菇汤】

养心汤中，还有一款好喝到爆的丝瓜鸡蛋白玉菇汤，清爽不油腻，低脂又低卡，而且价廉物美，是我家夏季常喝的一款汤，丝瓜是清热化痰的食物，白玉菇是营养丰富的菌菇，鸡蛋是人体蛋白质的主要来源，常喝这款汤，可以提高人体面免疫力。
.主要食材：丝瓜，白玉菇，鸡蛋。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1 ，丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入大盆中，加入食盐拌一下，这样做出的丝瓜汤特别清脆。
2 ，白玉菇清洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，加入葱花和料酒，搅散备用。
3 ，锅中加入食用油，油热倒入丝瓜和白玉菇爆炒后，加入开水烧开，然后淋入鸡蛋液，中火烧开后，调味出锅。
“立夏一碗汤，不用医生帮” ，推荐6款养心汤，清热消火平安入夏！
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