寻找“中国茶道”，木棉花的作用( 二 ) _安吉白茶图片

【寻找“中国茶道”，木棉花的作用】浙江大学茶系博士生导师佟其清教授在接受采访时表示：茶道起源于中国的唐朝，到了清朝确实因为当时的政治经济因素而中断。如今饮茶盛行，中国的茶道也逐渐恢复。我们目前需要做的，不是不带偏见地对待‘中国有没有茶道’这句话。日本称之为“茶道”，韩国称之为“茶道”，台湾称之为“茶道” 。其实，“道”、“礼”、“艺”都是可以通用的。只要能科学泡茶，能表达精神上的东西，叫什么都无所谓。 Xi安刘茹茶文化研究所所长林智老师对此也有自己的看法。他首先肯定了日本茶道的精妙之处，中国茶道经过30多年的逐渐恢复，在很多细节上仍然不如日本。其次，中国茶人之所以不经常提到“茶道”二字，是因为“大道无形”，精神无形，不能用于表达，中国人也不轻言“道” 。最后，他肯定地说：‘中国有茶道，中国茶道的表现形式比日本茶道更丰富多彩。
日本茶道用的是蒸青绿茶，而我们有六大茶类，可以有能展现各种茶类特色的茶道。在精神层面上中国茶道也比日本茶道更为精深，最重要的是要把中国茶道发扬光大。 "吴觉农茶学思想研究会副会长于观亭表示：中国的茶道，应该在茶文化中占有很重要的位置，它最能体现中国的茶文化，它也要有中国文化的元素。贯穿了儒释道文化的元素，比如佛教的禅茶表演，道教的养生茶艺等，能够承担起中国茶道职责的技艺，它能够很直观地、全方位地宣传中国的茶文化，带动中国茶文化和茶产业的发展。茶道，它应该是一种内在的、非常感染人的精神，不仅要悦目，而且要悦心。针对"日本才有茶道，在中国只有茶艺表演"一说，业内专家学者们认为这是个误区。但是，简单的饮茶技术表演，只是表面形式之物，并不能被称之为茶道，只有赋予其精神和灵魂，才能有"道" 。尴尬：有"茶"无" 道"日本茶道是日本人引以为荣的一种文化，近年来，日本茶道里千家流派多次组织日本茶道爱好者乘船大规模地到我国访问，中国这个礼仪之邦也给予他们高规模的礼遇。茶道最早起源于中国，但却是日本茶道闻名于世界，这证人感到尴尬和无限惋惜。 ""茶道"二字在中文与日文中的写法是一模一样的，但是在中日文化语境中却是不尽相同的两个概念。 "台湾中华茶文化学会创会理事长范增平如是说。茶文化研究学者们把中日"茶道"进行对比研究分析，希望能从中探究出一条中国茶道的振兴之路。
字同义异追根溯源，"茶道"这个词最早见于庸人封演的笔记《封氏见闻记》，其中："楚人陆鸿渐为茶论有常伯熊者，又饮鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。 "说的是陆羽所著的《茶经》在780年问世时，书中记载了煮茶饮茶的二十四种器具，遂闻名遐迩，许多人家中都收藏有一套。又有个叫常伯熊的人润色了《茶成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式，因而中国茶道并非是固定不变的。 "相较之中国茶道，日本茶道要固定得多。考察日本茶道的发展历史，日本茶道受中国茶道的影响很深。早在中国隋唐时期，日本就向当时的隋唐政府派出遣隋使、遣唐使、留学生与留学僧，学习中国的制度、文化，尤其是中唐时期，在陆羽《茶经》面世后，如《封氏见闻记》所言，曾在举国上下掀起饮茶风，而此时在中国研习佛法的僧人最澄、空海和永忠也相继归国复命，带回了茶籽、茶饼和煮茶法，使本就倾心于中国文化的嵯峨天皇龙颜大悦，并躬身推广，很快就在弘仁年间形成了一股"弘仁茶风" 。然而，这几乎是纹丝不动地照搬中国茶道，而日本茶道真正开始形成自身民族特色是在唐以后，其中以日高僧荣西《吃茶养生记》（1214年）的所著最终定稿为里程碑。此后，历400多年，在17世纪90年代至19世纪60年代之间，日本茶道分别形成了以中国两宋时期盛行的"点茶"为表现形式，以宋元时期禅宗文化为精神背景的抹茶道和以明清时期盛行的"煎茶"为表现形式。以明清文人精神为背景的煎茶道，从而慢慢固定下来，流传至今。思想内核之异日本茶文化学者仓泽行洋曾对"茶道"下过一则定义："茶道是发源于中国、开花结果于日本的高层次生活文化其后不久茶道传到日本，与日本的传统文化相结合，获得了新的发展，成为具有深远哲理和丰富艺术表现的综合文化体系。 "而中国茶学家庄晚芳把"茶道"定义为："茶道就是通过一种饮茶方式，对人们进行礼法教育、道德修养的一种仪式。 "两国学者所下的定义都不同，但有一个观点却是不谋而合的，即"茶道是内在思想与外在形式的统一" 。从思想内核的角度考察，丁以寿认为：中日茶道都受儒道佛思想的影响，都属于生活艺术，其终极追求都在于修心证道。他作了一个比较：日本茶道受佛教特别是禅宗的影响最大，其精神源于"茶禅一味"，以"一期一会"和"和、敬、清、寂"为根本。 "一期一会"是佛教"无常"思想的体现，而"清"、"寂"有着浓厚的佛教意味；中国茶道受道家影响最大，其精神大致概括为俭、清、淡、和、静、真。它不拘礼法，率性自然，道家的思想成分相对重一些。日本茶道则集宗教礼法、武家礼法和世俗礼法之大成，是日本待人接物的礼仪规范，故其程序复杂、礼仪繁多。中国茶道一贯崇尚自然，从心所欲，礼简式易。当然了，中国茶道不仅在精神上迥异于日本，就是在形式上也与日本茶道判然有别。 "尽管中国茶道并没有像日本茶道那样有固定的形式，但无论何种形式的中国茶道，茶艺、礼法、环境、修行是其必须具备的要素，它们构成了中国茶道的体系。 "他说。

寻找“中国茶道”，木棉花的作用( 二 )

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