甜筒|浪漫的花束沙拉，低卡低脂滋味足~ 附4种花型做法( 二 ) 青提|沙拉|花束|樱桃|萝卜|小玉

4. 用一支扁平、够窄的竹签或细勺柄，将奶油奶酪（或稠酸奶）抹进青提的切口。

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5.将青提表面多余的奶油奶酪刮净。

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花型3：玫瑰
1. 圆形火腿片切成两个半圆，半叠加。

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2. 把半圆的直径那条边往上折。

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3. 从一侧开始卷。

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4. 卷好可以用牙签固定，或牙签扎孔后用豌豆根等细条状蔬菜穿住固定。
【甜筒|浪漫的花束沙拉，低卡低脂滋味足~ 附4种花型做法】如果是西班牙火腿那种肥瘦兼具、切片更薄的，就可以盘出更繁复的玫瑰来，还能让花更逼真。

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花型4：简易的小雏菊
小玉米（玉米笋、玉米尖）横切薄片。
同理可发散：大玉米横切成片，可以当向日葵??、大丽花等。就是芯太硬，注意用刀安全。

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花束的“包装纸”
取一只空的甜筒（锥形比较适合，平底的也可以），挖几勺希腊红鱼子泥酱进甜筒，装半筒即可。
这里是把甜筒当蘸料碟了，不用挖太多酱是因为食材自身的滋味比较足，尤其是芸芥和茴香，且水果本身吃着也不干。

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扎花束
1. 甜筒摆在圆盘边上，给花叶预留出空间；挑出叶子没被折过的芸芥打底，沿着甜筒的趋势铺在盘上。

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2. 主花是体型较大的花，火腿玫瑰，摆放在盘上，用它们来确定花束的大结构；
找较空的地方放上樱桃萝卜花，因为和火腿玫瑰颜色有点近，所以尽量不挨着。

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3. 把青提郁金香插在主花之间，用它们来修饰花束的廓形、搭配颜色。注意甜筒里也插两支，不然筒口会显得空；
在空隙处用小玉米雏菊、蓝莓点缀，再撒上红石榴籽点睛；
在花果仍有空隙的地方，掐下来一小缕茴香补空，添加毛茸茸的感觉。

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花叶的细节如图。

甜筒|浪漫的花束沙拉，低卡低脂滋味足~ 附4种花型做法( 二 )

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