紫薯|适合夏天吃的10种“掉秤菜”，都是便宜家常菜，爱美女士要收藏( 二 ) 紫薯

六、菜花、西兰花

因为菜花、西兰花同属一类，制作方法也基本大同小异，就归在一起来讨论。夏天食用菜花、西兰花，最佳的方法是凉拌。把清洗干净后的小朵焯水过凉，加盐、味精、香油拌匀便可，此外清炒也不失为一种好方法。
七、包菜

在所有的蔬菜里面，一年到头最便宜的当属包菜，很少有超过一块钱的时候，有些地区还给包菜取了个特别文雅的名字，叫做莲白。包菜虽然实惠，但是对胃不好的人来说，可是福音，常吃则大有裨益。包菜可以清炒，也可以与西红柿炒在一起，都是清香美味的家常做法。
八、绿豆芽

在过去没有蔬菜大棚的年代，到了冬季便难得有一种鲜味儿，人们便在有火炉的房间内生发绿豆芽。一根根娇嫩的绿豆芽，掐去了底部的残根，便称为“如意”；如果两头都掐去，像极了一根根的“银针”；简单清炒，便是达官贵人才能吃到的美味。此外，还可以与豆油皮炒在一起，便是美味的绿豆芽炒油皮。
九、生菜

到了夏季，有一种鲜味正当季，便是生菜。小时候，家家户户的菜园子里都种着生菜，清洗干净后蘸着用香油拌匀的黄酱吃，别提多清脆。如果搭配蚝油、蒜末，旺火速炒，便是美味的蚝油生菜，在南方地区还被赋予了“生财”的寓意。
十、冬瓜

大腕往往是最后出场，把冬瓜放在最后，不只是因为冬瓜个头大，关键冬瓜是热量最低的蔬菜，几乎没有什么热量，是高钾利水的好食材。最佳的食用方法，是把冬瓜与虾皮、海米搭配在一起，清炒成菜。或者直接把冬瓜与夏季各种时令的小海鲜，炖成鲜汤，都是鲜美又低脂的食用方法。
适合夏季吃的十种“掉秤菜” ，全是实惠便宜菜，爱美女士要看看。可能有的朋友疑惑，怎么没有大白菜、韭菜、芦笋、辣椒等蔬菜？当然，以上这4种蔬菜也都是热量低的食材，但是要么不应季，要么价格较贵；还有的具有开胃下饭的作用，不利于控制饮食；均不适合夏季食用。
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