据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4% 。 由此可见， 常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低 。
四 铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病 。 目前， 全世界约有2亿人患糖尿病， 中国有三千多万人患糖尿病 。 糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病 。 典型的临床表现为“三多一少”， 即多饮、多尿、多食及消瘦， 全身软弱无力 。 此病中医称“消渴症”， 属下焦湿热范畴 。 得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质， 如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分， 使糖代谢发生障碍， 体内血糖量剧增， 代谢作用减弱 。

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