保质期≠最后可食用时间，食品过期到底能不能吃呢？( 二 ) _小知识

蛋类

没有固定的保质期， 3~5周一般都没有问题。但值得一提的是，蛋类食物每过一个礼拜，质量就会下降一个级别，是以，最好要尽快食用。
糖醋盐酒

按照《食物标识办理划定》：乙醇（即酒精）含量10%及以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，是可以不标注保质期。因为酒精、醋酸，调料盐、糖自己就有抑菌感化。所以这类调味品即使久放，酒精、醋酸有些许挥发，盐、糖吸潮结块，它们的品质可能会有所下降，但并不影响食用。
肉类

鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新颖肉食，冷藏时候最好不要跨越两天。肉买回家后，若是不冷冻保留就应尽快煮熟，熟肉冷藏时候稍长些，也最好在一周内吃完。
米面

米面的保质期常温环境下是6~12个月。但若是是在海说神聊方，只要不放在高温潮湿的处所，储存前提也正常，则可耽误到24个月。
食用油

一般食用油的保质期都是18个月，不外这个保质期前提是在未开封的状况下。而一旦开封后，食用油的保质期就会响应的缩短， 3个月内食用完是最好的。
面包糕点

像面包糕点这类散装食物，冬季保质期一般是7天，春秋为3~5天，夏日只有1~2天。因为这类食物富含水分，只要保留不妥，面包糕点很可能隔天就发霉，不克不及吃了。
冷冻食物

冷冻食物种类繁多，保质期从1个月到1年都是有的。像冰激凌和雪糕保质期就是1个月。全鸡冷冻，保质期就可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，而像鸡胸和鸡翅等可冷冻保留9个月。
总结
1.准确熟悉食物保质期
食物保质期是由厂家按照出产的食物特征、加快尝试或测试成果进行确定的，确定在此刻日内，食物的风味、口感、平安性各方面都有包管，可以安心的食用。
2.过了保质期就真的不克不及吃了吗？
保质期是指食物的最佳食用期，而非最终食用期，所以并不是不克不及吃！
3.一些常见散装食物的保质期
糖醋盐酒：可以久放
肉类：冷藏时候最好不要跨越两天
米面：常温环境下是6~12个月食用油：开封后3个月
面包糕点：冬季7天，春秋3~5天，夏日1~2天
冷冻食物：分歧种类纷歧样，从1个月到一年的都有
参考文献
[1]孙楚楠、楚炎沛, 准确熟悉食物的保质期[J]品质监控. 2018.4:28-30
[2]谷悦, 食安解读：科学对待食物“保质期” [J]中国食物.2015.23:122-123
【保质期≠最后可食用时间，食品过期到底能不能吃呢？】[3]朱本浩, 12种食物的保质期 [J]健康糊口. 2012.6:62

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保质期≠最后可食用时间，食品过期到底能不能吃呢？( 二 )

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