毛豆|立夏后吃肉不如吃豆,这8种豆便宜又鲜美,味道杠杠的,常吃身体健康好过夏( 三 )


七 , 鹰嘴豆 。

鹰嘴豆一年可以种植3季 , 4月、6月、10月都可以种植 , 4月份种植的马上就要上市了 。 现代研究表明 , 鹰嘴豆的功效和药用功能非常广泛 , 吃鹰嘴豆对身体有很多好处 。
推荐菜品:【茄汁焗鹰嘴豆】

主要食材:鹰嘴豆、西红柿 。
调味料:食盐、柠檬汁、白糖 。
操作步骤:1 , 鹰嘴豆提前泡发 , 捞出控干水份 , 西红柿切块备用 。
2 , 把鹰嘴豆和西红柿块 , 一起放到锅中 , 加入清水 , 食盐、白糖大火烧开后 , 转小火煮20分钟左右 。
3 , 煮至鹰嘴豆软烂后 , 加入少许柠檬汁开盖收汁 , 汁收到很浓稠就可以出锅了 。
八 , 绿豆 。

绿豆是夏天很受欢迎的一种豆 , 我们经常把它煮绿豆汤来喝 , 清热解毒、消暑解渴 , 用绿豆和百合来熬汤 , 太好喝了 。
推荐菜品:【绿豆百合汤】

主要食材:绿豆、百合 。
调味料:冰糖 。
操作步骤:1 , 准备一碗绿豆 , 提前泡发 , 百合清洗干净备用 。 干百合的话也要泡发后再用 。
2 , 锅中烧水 , 等水开再放入绿豆 , 大火煮5分钟后 , 加入百合再煮5分钟 , 然后关火焖上几分钟 , 直至绿豆全部都开花了 。
3 , 接着 , 再根据各人口感加入一些老冰糖 , 把冰糖煮至融化 , 即可出锅 。 想喝凉的可以盛入碗中放入冰箱冷藏 。
入夏后 , 有钱没钱要多吃这8种豆 , 高钾低钠应季而食 , 舒心过夏天!
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