十大经典川菜推荐不怕辣的欢迎来挑战( 二 ) _小知识

宫保鸡丁 01 宫保鸡丁是一道著名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为本家儿料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而当作。红而不辣、辣而不猛、喷鼻辣味浓鲜嫩共同花生的喷鼻脆。、肉质滑脆。其进口鲜辣，鸡肉的

水煮肉片 01 肉味喷鼻辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、喷鼻" 。

麻婆豆腐 01 【十大经典川菜推荐不怕辣的欢迎来挑战】麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。本家儿要原料为配料和豆腐，材料本家儿要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜凸起了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在分歧的地域有分歧的做法，南边做法大都会放些许肉末，而海说神聊方就是纯真的放置辣椒和花椒。

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十大经典川菜推荐 不怕辣的欢迎来挑战( 二 )

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