鸡蛋|土耳其美食，你吃过几个？( 二 ) 便当|鸡翅

绵羊肠由番茄、青椒、烤羊肠制作而成，很多食客可能会因为它的原材料望而却步，但是你只需尝试一口，便会爱上这个极具特色的小吃，或许还会成为经常光顾商家的回头客哦！

彩虹糖果这是一种非常传统的土耳其甜品，将五彩缤纷的糖浆粘在木棍儿上，像彩虹一样多彩的外观吸引着不少儿童和喜欢甜食的朋友们。

烤青口将五香大米、松子、香草等调味品塞进青口，并在食用时将新鲜的柠檬汁淋在上面，仅需一口便能征服你的味蕾，是伊斯坦布尔等海边城市最常见、最受欢迎的街边小吃之一。

果仁蜜饼土耳其有一句谚语“甜食等同于善良的心和甜蜜的话” ，吃甜食成了这个国家理所当然的“全民运动” 。土耳其街边总有各种甜品专营店，五颜六色、色彩斑斓的小甜食足以吸引路过的人的驻足，忍不住带回几块慢慢品尝。 Baklava的酥皮据说层层叠叠有40层，包裹上核桃、杏仁、开心果等坚果馅料，切成精致的方形或菱形，送入烤箱，上桌前再淋上糖浆或者蜂蜜进行调味。酥脆、甜蜜的感觉浸入心肺，本地人通常会配合红茶一起食用，这一款平民美食，在岁月的沉淀中，逐渐成为土耳其最重要的文化符号之一。

泡菜水是土耳其非常传统且受欢迎的街边饮品，配以用柠檬或醋腌制的泡菜，口感清爽，非常受本地人及游客的喜爱。

土耳其菜融合了西方的饮食文化，所以沙拉也是这里极具代表的美食之一，在土耳其沙拉料理的配料里，必不可少的当属黄瓜、西红柿、茄子等，把这些菜品烤制一下，淋上酸奶或橄榄油，搅拌以后食材本身的鲜搭配上酸奶的香，囫囵到口腔里形成了独特的味道，这美味顺着口腔蔓延全身，好想马上再来一口感受它的清爽。

面包是土耳其人乃至是地中海地区人的主食。都说土耳其的面包十里飘香，究其秘密就在制作面包的原料——小麦粉上，土耳其种植的小麦质量上乘，在整个世界范围都非常有名，加上烤制面包所用的烤箱也是历史流传下来的古老灶台，这样作出来的面包自然好吃。

卡帕多西亚的瓦罐牛肉实在是美味，牛肉配上蘑菇等辅材用浓汤熬制而成。看着罐子不大，但里面的料着实不少，肉嫩汤浓。非常符合国人的口味。

口感浓郁的土耳其炖菜也成为土耳其厨艺最好的鉴证，土耳其菜肴中的炖菜也可谓是花样繁多，多种食材的搭配总会碰撞出不一样的美食诱惑，像梅干豆扁豆的炖菜，还有菠菜鸡蛋或者是肉和茄子等炖菜，每种蔬菜的混合都别有一番风味。而且在土耳其的餐厅里，大多数的餐厅橱窗都会摆放上各式各样的炖煮食材，大家可以随心所欲地根据自己喜好来选择，好吃又方便。
美食，就是不管身处何处都能带给你喜悦的感受，土耳其的美食犹如她蜿蜒的历史，在经久不息的岁月长河里不断地改良，创新，再用一种完美的姿态绽放。那些土耳其大街小巷的馆子不但饱腹了人们的一日三餐，更让人们在品尝过后得到了极大的满足。

烤鱼土耳其在历史上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯；但土耳其三面环海的优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜的鱼肉。烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。

鸡蛋|土耳其美食，你吃过几个？( 二 )

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