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第五步 把发酵好的面团分成3份 ， 每一份滚圆用保鲜膜覆盖着 ， 松弛20分钟 。
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第六步 把小面团擀成椭圆形 ， 翻面后从上往下卷起来 。
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第七步 卷好的小面团有2-3圈 ， 不用卷太多 ， 卷好以后用保鲜膜覆盖着松弛20分钟 。
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第八步 把面团再擀一次 ， 擀成椭圆形 ， 重复第六、七步的工作 ， 卷好以后放在吐司模里 ， 进行最后发酵 。
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第九步 当吐司发酵到吐司模的八分满 ， 说明已经完成了最后发酵 。
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第十步 烤箱180度预热好 ， 把吐司模放在烤箱的中下层 ， 用180度烘烤 40分钟 。
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【时间|在家做这营养吐司，麦香味浓郁，越嚼越爱吃，三天的早餐不用愁了】这里要说明一下 ， 煮红糖后水量会减少 ， 在揉面团时要留下20克红糖水 ， 看着面团的状态再决定是否加入红糖水 。 烘烤吐司的时间和温度要根据烤箱的性能调整 。 烘烤好的吐司可以轻松脱模 。 烘烤好的吐司要立刻倒扣在烤网上放凉再切片 。
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